صحتي في غذائي

استخدامات بذور الكتان للتخسيس


استخدامات بذور الكتان للتخسيس
حليمة سعد الدين
75%

(اجمالى الاصوات 5 )

عبارة عن بذور بيضاوية بنية اللون تستعمل منذ القدم كغذاء وعلاج للعديد من المشاكل الصحيّة وسبب هذه الفوائد الصحيّة احتواء بذور الكتّان على ثلاثة مكونات، وهي حمض الألفا-لينولينيك الدهنيّ، والألياف الغذائيّة الذّائبة وغير الذّائبة في الماء، ومركبات اللّيجنين.

حيث تعمل الألياف الغذائيّة على إضافة الحجم الذي يعمل على زيادة الشّعور بالشّبع والامتلاء في المعدة، ممّا يُساعد على تناول طعام أقل، والشّعور بالشّبع لفترة أطول بعد الوجبات، وتعمل الألياف الذّائبة في الماء الموجودة في بذور الكتّان على إبطاء عمليّة الهضم والامتصاص، ممّا يُقلّل من سرعة دخول الجلوكوز إلى الدّم وارتفاع الأنسولين، وبالتّالي يُساهم في تخفيف تراكم الدّهون في الجسم وتحتوي ملعقة الطّعام من بذور الكتّان على 2 جم من الألياف الغذائيّة. ويمكن أن يساعد حمض الألفا-لينولينيك الدهنيّ في محاربة زيادة الوزن عن طريق دوره في رفع مستوى الأديبونيكتين (Adiponectin) الذي يعمل على تنظيم عمليّات الأيض الخاصّة بالجلوكوز والدّهون، والذي يرتبط مستواه ارتباطاً عكسيّاً بمستوى نسبة الدّهون في الجسم

. وتحتوي ملعقة الطّعام من بذور الكتّان المطحونة على 1.6 جم من حمض الألفا-لينولينيك .

. فوائد بذر الكتّان هناك العديد من الفوائد في بذور الكتّان:

خفض كوليسترول الدّم الكُليّ والسّيء (LDL) بحسب ما وجدته الدّراسات.

.علاج الالتهابات الجلديّة.

.علاج الإمساك، حيث إنّها تعمل كمادّة مُليّنة محاربة الأورام السرطانيّة بسبب دورها كمُضادّات أكسدة، إضافة إلى بعض الأدوار الأخرى.

خفض سكّر الدّم عند الأشخاص المصابين بالسكّري من النّوع الثّاني.

الوقاية من أمراض القلب والشّرايين.

تخفيف الحالة الالتهابيّة في الجسم.

تخفيف أعراض انقطاع الدّورة الشهريّة لدى النّساء في سن اليأس.

طريقة استعمال بذور الكتّان للتّنحيف:

لا يوجد طريقة مُعتمدة علمياً أو طبيّاً في استعمال بذور الكتّان لخسارة الوزن، ولكن يمكن تطبيق القواعد العامّة لطرق استعماله والتي تشمل: الاعتماد على تناول بذور الكتّان المطحونة بدلاً من الكاملة، حيث إنّ البذور الكاملة تمرّ غالباً كما هي خلال الجهاز الهضمي، وبالتّالي لا يحصل الإنسان منها على جميع فوائدها. إضافة بذر الكتّان المطحون إلى المخبوزات، والشّوربات، وأطباق اللّحوم والدّجاج. عدم تناول بذور الكتّان غير النّاضجة لما لها من خواصّ سامّة. يمكن تناول بذور الكتّان المطحونة بعد نقعها في الماء قبل الوجبات للحصول على أثرها في سدّ الشهيّة. بذور الكتّان الكاملة تُحافظ على صلاحيتها أكثر من البذور المطحونة. ولذلك يُفضّل شراء البذور الكاملة والاحتفاظ بها في الثّلاجة، وطحن الكميّة المُراد استعمالها طازجة في وقت الاستعمال، وفي حال تمّ شراءها مطحونة فيجب الاحتفاظ بها في الفريزر. يجب الاحتفاظ ببذور الكتّان في مكان جافّ بعيداً عن الضّوء والحرارة لحمايتها من الأكسدة.

 

التعليقات


أضف تعليقك هنا