صحتي في غذائي

علاقة الغذاء بالسرطان


علاقة الغذاء بالسرطان
حليمة سعد الدين
57%

(اجمالى الاصوات 3 )

وبمناسبة شهر أكتوبر من هذا العام الذي يوافق مناسبة محاربة سرطان الثدي والتوعية .
سنتطرق لهذا الموضوع...
الثدي هو غدة تحتوي على قنوات الحليب, فصوص, نسيج دهني , وشبكة من الأوعية الليمفاوية, والأورام السرطانية قد تنتج في أي جزء من أجزاء الثدي ,ولكن لا توجد طريقة للإخبار بدون فحص الأخصائي, الكتلة التي تبدو أكبر في الحجم أو لا تتحرك عند دفعها قد تكون سرطانية, أو قد تنتج ببساطة عن تغيرات ليفية كيسية طبيعية أثناء الدورة الشهرية, للتعرف على الكتلة يجب استئصال  جزء منها وفحصها مجهرياً.
سرطان الثدي قد يحدث أيضا افراز مادة صفراء دموية أو سائل رائق من الحلمة.
ما أسباب الإصابة؟!
لاتوجد اجابة لأسباب سرطان الثدي , ولكن الهرمون الجنسي الأنثوي (الاستروجين) هو المتهم بشكل أساسي في كثير من الحالات, فالإستروجين يحث خلايا أنسجة الثدي والأعضاء التناسلية على النمو, والسرطان ناتج عن تكاثر خلوي غير مقيد
 
بعض العوامل التي تزيد من احتمال الإصابة بسرطان الثدي هي:-
• بداية حدوث الدورة الشهرية قبل عمر التاسعة,
• انقطاع الطمث (الدورة الشهرية) بعد سن الخمسين,
•  انجاب الطفل الأول بعد سن الأربعين , عدم انجاب أطفال أو انجاب القليل منهم,
• كذلك السيدات البدينات  وجميع العوامل تشترك في شيء واحد وتزيد احتمالية الإصابة وهو تعرض الثديين لكمية استروجين عالية  وخصوصاً السيدات البدينات يمتلكن معدلات أعلى من الأستروجين, لذلك السيدات النحيفات أقل عرضة للإصابة.
• أكل وجبات غنية بالدهون وقليلة من الألياف يحفز الجسم على انتاج كمية أعلى من الإستروجين
أما من ناحية التغذية العلاجية فهناك بعض الإرشادات لتقليل خطر الإصابة بالسرطان:-
1/تقليل الدهون الغذائية سواء كانت مشبعة أو غير مشبعة بحيث لاتزيد عن 30% من كمية السعرات في اليوم.
2/زيادة استهلاك الخضروات والفواكة والحبوب الكاملة.
3/تقليل استهلاك الأطعمة المدخنة والمملحة والمشوية على الفحم.
4/تجنبي مكملات الحديد (إلا بإستشارة الطبيب) لأن الحديد قد يستخدمه الورم لينمو.
 
من الطرق الجيدة لتقليل كمية الدهون المأخوذة:-
1/الطهي في الفرن والسلق بدل القلي بالزيوت.
2/الحد من استعمال الزبدة والكريمة والشحوم والصلصات العالية بالدهون.
3/التقليل من الوجبات السريعة لأنها غنية بالدهون.
بعض العناصر الغذائية ودورها (بعد إرادة الله) في تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي  ومصادرها الغذائية:
1/بيتاكاروتين: مضاد أكسدة قوي يحطم الشقوق الحرة
مصادره: الخضروات الداكنة (كالكرنب-والسبانخ-الجزر-الطماطم-الفجل-الجرجير)
2/فيتامين ج: عامل مضاد للسرطان
ومصادره:(الخوخ – الفراولة -الشمام -الطماطم –القرنبيط- الفلفل الأخضر- البطاطا)
3/فيتامين هـ :يساعد على انتاج الهرمونات وعمل المناعة و مصادره (الحبوب الكاملة- جنين القمح – السبانخ- الخضروات الورقية الخضراء)
4/السلينيوم: مثبط قوي للشقوق الحرة ومصادره: (جنين القمح- سمك التونة- البصل – الطماطم)
5/ الألياف:  تقلل وتبطىء امتصاص الدهون مصادره:(الأرز البني- الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة

 

التعليقات


أضف تعليقك هنا